Finalitza la part teòrica del PFI d’Elaboració de Frescos del programa Incorpora amb pràctiques en empreses del territori.

El primer trimestre del programa Incorpora ha culminat amb la finalització de la part teòrica del PFI d’Elaboració de Frescos, una formació adreçada a un grup de participants que han pogut iniciar el seu itinerari formatiu i professional en el sector alimentari.

Durant aquesta fase inicial, les persones han combinat l’aprenentatge a l’aula amb visites formatives a empreses del territori, amb l’objectiu de posar en pràctica els continguts treballats i conèixer de primera mà el funcionament real del sector.

Entre les experiències destacades, el grup ha visitat la La Cumprativa de Llorenç del Penedès, on han pogut treballar diferents elaboracions culinàries amb peix en diversos formats, aplicant tècniques apreses durant la formació teòrica.

Així mateix, també han visitat Carns Milà, on han tingut l’oportunitat d’accedir a les instal·lacions i conèixer tot el procés productiu, des de l’entrada de la matèria prima fins a la seva transformació en producte final destinat al consum als establiments de distribució alimentària.

Aquestes jornades han estat valorades molt positivament pels participants, tant pel seu caràcter pràctic com per la possibilitat d’apropar-se a entorns laborals reals i entendre millor les dinàmiques del sector.

Amb la finalització d’aquesta etapa, el grup ha iniciat ara el període de pràctiques en empreses del territori, consolidant així el pas de la formació teòrica a l’experiència professional directa.